雨が降ると、髪の毛がボリュームダウンしてべたついて困ってます。
逆に広がって困る方もいるのに、、、。
今週は毎日残業よく頑張りました！
あっ！今日まだ始まってませんが残業は確定です。
アラフィフで３時間睡眠は、さすがにこたえますねT^T
毎朝寝ぼけ眼でお弁当作っているので、昨日のお弁当を見返して一人爆笑でした。
レタス多すぎやろ！！草が茂っているではないですか！
寝ぼけすぎ。
今日はどうでしょうか？
週末あるもので簡単カレー風味のそぼろ弁当
- さんまフレーク（オイシックス）
- 炒り卵
- にんじんとカニカマのキーマカレー風味
- おくらのめんつゆ和え
- イシイのミートボールとピクルス
- ラディッシュのピクルス
- りんご
お肉がカレー風味なのかと思われたらごめんなさい！
ミンチ肉なかったので、さんまフレークです。
先週末に酢漬けにしたラディッシュが、良い色に染まってたのでちょっと嬉しい！
にんじんとカニカマのキーマカレー風味
実はカレー風味にするつもりはなかったのですが、にんじんとカニカマを炒めて味付けどうしようか？っとキョロキョロしていると、目が合ったのです。この子と。
ずいぶん前に購入していて、結局４皿分では足りないなっと手付かずだったカレールウ。
中身はこんな粉末状なので、カレーパウダーのように使えるのですが、ただのパウダーではありません。
これひとつでキーマカレーが出来るのですから。
キーマカレーのスパイシーな香りが食欲をそそります。
これを、炒めたにんじんとカニカマに振りかけて、さらに炒めれば出来上がり！
激うまです。これはご飯が止まらないでしょう！
何にでも使えそうなんで、レパートリー増えるかも、、、。
次回そぼろ弁当するときは、ミンチ肉でキーマカレー風そぼろを作りたいと思います。
今週のお弁当終了
わーーーい！今週のお弁当作りが終わりました。
仕事の繁忙期と、３ヶ月振りのお弁当作りが重なり目が回ってますが、まずは今月中なんとか乗り切らなければー。
高校３年生の就職活動が、コロナの影響で応募と選考時期が９月から１ヶ月先送りで１０月スタートになったんですね。
コロナの第2波がないことを願って、無事に活動できますように！
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