雨が降ると、髪の毛がボリュームダウンしてべたついて困ってます。
逆に広がって困る方もいるのに、、、。
今週は毎日残業よく頑張りました!
あっ!今日まだ始まってませんが残業は確定です。
アラフィフで3時間睡眠は、さすがにこたえますねT^T
毎朝寝ぼけ眼でお弁当作っているので、昨日のお弁当を見返して一人爆笑でした。
レタス多すぎやろ!!草が茂っているではないですか!
寝ぼけすぎ。
今日はどうでしょうか?
週末あるもので簡単カレー風味のそぼろ弁当
![そぼろ弁当2人前](https://www.you-blog.net/wp-content/uploads/2020/06/4BF5B008-117E-4276-8AAE-629988052366-480x480.jpeg)
- さんまフレーク(オイシックス)
- 炒り卵
- にんじんとカニカマのキーマカレー風味
- おくらのめんつゆ和え
- イシイのミートボールとピクルス
- ラディッシュのピクルス
- りんご
お肉がカレー風味なのかと思われたらごめんなさい!
ミンチ肉なかったので、さんまフレークです。
先週末に酢漬けにしたラディッシュが、良い色に染まってたのでちょっと嬉しい!
にんじんとカニカマのキーマカレー風味
![にんじんとカニカマのキーマカレー風味](https://www.you-blog.net/wp-content/uploads/2020/06/1EB36551-F81F-4D53-A02B-BC6CFD22ED97-480x480.jpeg)
実はカレー風味にするつもりはなかったのですが、にんじんとカニカマを炒めて味付けどうしようか?っとキョロキョロしていると、目が合ったのです。この子と。
![ドライキーマカレー](https://www.you-blog.net/wp-content/uploads/2020/06/8FD9AF38-6425-4CDB-972F-35742A5861E3-480x480.jpeg)
ずいぶん前に購入していて、結局4皿分では足りないなっと手付かずだったカレールウ。
![](https://www.you-blog.net/wp-content/uploads/2020/06/250A9CD2-F446-40C2-B08F-DC2A15600943-480x480.jpeg)
中身はこんな粉末状なので、カレーパウダーのように使えるのですが、ただのパウダーではありません。
これひとつでキーマカレーが出来るのですから。
キーマカレーのスパイシーな香りが食欲をそそります。
これを、炒めたにんじんとカニカマに振りかけて、さらに炒めれば出来上がり!
激うまです。これはご飯が止まらないでしょう!
何にでも使えそうなんで、レパートリー増えるかも、、、。
次回そぼろ弁当するときは、ミンチ肉でキーマカレー風そぼろを作りたいと思います。
今週のお弁当終了
わーーーい!今週のお弁当作りが終わりました。
仕事の繁忙期と、3ヶ月振りのお弁当作りが重なり目が回ってますが、まずは今月中なんとか乗り切らなければー。
高校3年生の就職活動が、コロナの影響で応募と選考時期が9月から1ヶ月先送りで10月スタートになったんですね。
コロナの第2波がないことを願って、無事に活動できますように!
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