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今日のテーマは『具だくさん』
先日の10種の野菜を使ったスープに引き続き、ありとあらゆるものが入ったカレーです。
とにかく刻んで煮込み時間を短く!時短です。
刻んで具が細かいカレーなので、キーマカレー風。
母は少々ヤケになっています。
長男(高校2年生)は、身体づくりのために体重増やしたい希望あり。
次男(高校1年生)は、ダイエットしたい願望あり。
そんな2人のお弁当作りどうすりゃいいの?っとヤケになってます。
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具だくさんのキーマカレー風弁当
![キーマカレー風のお弁当](https://www.you-blog.net/wp-content/uploads/2020/07/C047EB56-C145-42E1-A448-3AEC9C5C11A5-500x500.jpeg)
- キーマカレー風のカレー
- ベーコンとコーン炒め
- 茹でブロッコリー
- ほぐしサラダチキン
- クリームコロッケ(オイシックス冷凍)
- しば漬け
- クリスピーアップル
カレーの具材
少しの豚肉、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、いんげん、ちくわ、ズッキーニ、じゃがいも、エリンギ
![](https://www.you-blog.net/wp-content/uploads/2020/07/09FAD003-1C1B-4846-9037-896D98450895-500x500.jpeg)
あらゆる野菜を切り刻んで、炒めて煮込んでカレーにしました。
野菜の値段が高騰してるようなので、これからどうなるのかT^T
![](https://www.you-blog.net/wp-content/uploads/2020/07/A7C50CC8-26E2-4BF4-AFC1-DB188184174D-500x500.jpeg)
キーマカレー風なのに『ひき肉』入ってませんが、、、。
しかも肉少しだけという。
豚肉の在庫がなく『ちくわ』でごまかそうという魂胆です。
身体づくりのため!そしてダイエットにも栄養は必要!
今まで長男の身体づくりのために、増量!をテーマにしていたお弁当作り。
次男も高校生になりお弁当になってから、友達の影響でダイエット!
ダイエット!と言っても栄養は必要なので、まずは食べ過ぎないこと!
とにかく色々野菜と具だくさんにすれば、栄養満点!バランス良しになると思って作ってます(笑)
次男の希望も、野菜多めで量少なめ!なので、いつもは長男と同じサイズのスープジャー380mlですが、今日は300mlのものを使用してます。
ゆう
こんな時、栄養士さんとかなら、栄養バランス考えてチャチャっと作れるんだろうな~。尊敬します!
![](https://www.you-blog.net/wp-content/uploads/2020/05/20190715213402-1-320x180.jpg)
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やけになってもちゃんと作ってえらいです!
夏休みが始まりますね~
また三度のメシだ…( ;∀;)
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