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ぐうたら母ちゃんのゆうです！弁当作りを始めて３ヶ月が経ちました。
これからも作りたい簡単すぎる作りおきおかずをピックアップしたところ、あることに気がつきました。
えっ？私が思う簡単なおかずって、ほぼ３つの手順で出来るものばかりだぁ！自分で気がつき笑えてしまった。
料理初心者の方におすすめです！
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３つのステップで簡単に出来る弁当のおかず
冷凍保存もしています。１ヶ月くらいなら大丈夫でした。それ以上は、冷凍焼けしてしまいました。
簡単すぎてもう一品増えるかも
ちくわの青じそくるくる焼
- ちくわを切り開いてシソ1枚の半分をくるくると巻き爪楊枝で止める
- オーブントースターにアルミホイルをしいて焼く
- 焼き色ついたらみりんと醤油を少量垂らして出来上がり
ししとうの煮びたし
- 鍋にお水を入れて沸騰させ、麺つゆ投入し味見。お好みの量で
- 洗ったししとうを入れる
- ししとうに火が通ったら火を止め冷めるまで放置で出来上がり
トマトのマリネ
- 鍋にお水を入れて沸騰させ、洗ったミニトマトを投入
- 皮がむけてきたら冷水で冷ましながら皮をむく
- 酢、砂糖、塩と一緒にタッパーに入れて冷蔵庫へ味がしみこんだら完成
小松菜とじゃこの煮びたし
- 鍋にお水を入れて沸騰させ、麺つゆ投入し味見。お好みの味で
- 洗って切った小松菜とじゃこを入れる
- 火が通ったところで火を止め冷めるまで放置で出来上がり
カルビマヨバーグ
- 玉ねぎをみじん切りにしてあめ色になるまで炒めて冷ます
- あいびきミンチにハンバーグの元（シーズニング）をいれ玉ねぎを入れて混ぜ形を整える
- アルミホイルをしいたオーブントースターで焼き、途中で焼肉のたれとマヨネーズを乗せて再び焼き出来上がり
茹でスナップエンドウ・飾りえんどう
- スナップエンドウの筋とりをして洗う
- 鍋に湯を沸かして塩を入れ茹でる
- 冷水で冷やして水けをきる（色を鮮やかにするため）飾りのほうは、カーブの強いほうから開き出来上がり
煮込みハンバーグ
- 玉ねぎをみじん切りにしてあめ色になるまで炒めて冷ます
- あいびきミンチにハンバーグの元と卵を入れ玉ねぎを入れて混ぜ形を整える
- 鍋に水、コンソメ、ウスターソース、ケチャップを入れハンバーグを投入して煮込む
ささみとほうれん草のひじき煮
- ささみの筋取りして酒を振りレンチンして食べやすい大きさに割く
- 刻んだにんじんとひじきを鍋に入れひたひたになるくらいの水と麺つゆを入れて煮る
- にんじんに火が通ったくらいでほうれん草とささみを入れて再び味がしみるまで煮込む
茹でほうれん草
- ほうれん草を洗って切る
- 鍋に湯を沸かして塩を入れ茹でる
- 冷水で冷やしてよく絞って水けをきる
飾りにんじん
- にんじんを1センチ幅に切り飾り切りをする
- 鍋に水と白だしを入れて沸騰させる
- 飾り切りしたにんじんを入れ落としぶたのようにキッチンペーパーで蓋をして煮込む
大学芋
- さつまいもをひとくちサイズに切りあく抜きをする
- レンチンした後フライパンで揚げ焼きをする
- はちみつ、しょうゆ、みりんで味付けし、仕上げに黒ごまをかける
きんぴらごぼう
- ゴボウのささがきをあく抜きし、にんじんも千切りにする
- フライパンにごま油を入れゴボウとにんじんをしんなりするまで炒める
- さとう、みりん、醤油で味付けし仕上げにごま油と白ごまをふりかける
鶏肉のから揚げ
- 鶏肉をひとくちサイズに切りビニール袋に入れる
- 酒、醤油、にんにくのすりおろしを入れてもみこみ冷蔵庫で寝かす
- 寝かした鶏肉に片栗粉をまぜて油を多めに入れたフライパンで揚げ焼きして完成
アスパラベーコン
- アスパラを切ってレンチンする
- ベーコンで巻く
- 巻き終わりを下にしてフライパンで焼く（お好みで塩コショウを）
いももち
- じゃがいもをレンチンしてマッシュし、片栗粉を入れて混ぜる
- 形を整えてフライパンで揚げ焼きする
- 水、醤油、砂糖、みりんを一煮立ちさせて片栗粉でとろみをつけていももちにかけて出来上がり
ささみのチャーシュー風
- ささみの筋取りをしてビニール袋に入れる
- 酒、醤油、にんにくのすりおろしを入れもみ込み下味をつける
- フライパンにごま油入れて焼き完成
茹でアスパラと茹でオクラ
- アスパラを洗って切る、オクラは塩で揉んでヒゲをとる
- 鍋に湯を沸かして塩を入れ茹でる
- 冷水で冷やしてよく水けをきる
忙しい、時間がない、でも手作りしたい！
3ステップ調理ならぐうたら母ちゃんにも出来ました。
茹で野菜達はアレンジして色んな味が楽しめます。超初心者向けだと思ったので参考になれば嬉しいです！
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