高校生の２人の息子と私のお弁当を作っています。
前日の夜おかず作りをして、朝は温めなおして詰めるだけですむように準備しています。
前日の晩御飯を取り分けておいて、お弁当に詰めることもありますが、極力翌日は別メニューを食べたいので、晩御飯を取り分けするときは、冷凍しています。
卵焼きは子どもから『飽きるまで毎日食べたい』というリクエストのため、ほぼ毎日入ってます。
Contents
お弁当の前日の作り置き！１１月第１週
１１月２日（月）から６日（金）のお弁当づくり１週間の記録です。
日曜の夜に準備したお弁当おかず（１日）
- 卵焼き
- ほうれん草とかにかまの胡麻和え
- 安納芋のはちみつ茶巾
- 塩から揚げ
月曜日のお弁当（２日）
『卵焼き』はレンジで温め、『塩から揚げ』はトースターで温めて詰めました。
あとのおかずは、冷蔵庫から出して詰めただけです。
火曜の夜に準備したお弁当おかず（３日）
- 蒸しブロッコリー
- 卵焼き
- ピーマンのきんぴら
- サラダチキン
- 明太じゃがポテサラダ
- ひじきの煮物
水曜日のお弁当（４日）
始めてスリム型のお弁当箱を使うので、どれだけ詰められるかとても心配でした。
いつものお弁当箱と容量は変わらないけど、おかず入れの量が少なめでした。
容量同じでもおかずの量だいぶ少ないってことは、ご飯が多いのですね。
水曜の夜に準備したお弁当おかず（４日）
- 柿を切ってお弁当箱に詰める
- サラダチキンのチーズ焼きを作るため、朝チーズを乗せたら焼くだけで良い状態まで準備
- 野菜炒め
- 豚焼き肉
- 卵焼き
木曜日のお弁当（５日）
朝したことは、前日準備したおかずすべて温めました。
『野菜炒め』『豚焼き肉』『卵焼き』はすべてレンジで。
サラダチキンは、チーズをのせてトースターでチーズがとろけるまで温めました。
木曜の夜に準備したお弁当おかず（５日）
- 具だくさんのスープ
あるものお弁当にするつもりだったので、前日の準備はスープだけです。
金曜日のお弁当（６日）
前日準備した『スープ』を温めて、火曜に作って冷蔵庫に入れていた『ひじきの煮物』は、レンジで温めました。
『チキンカツ』は、夕飯の取り置き冷凍をしていたのでレンジで温めてから、トースターで少しカラッとさせました。
お弁当前日の作り置き記録１週間
やっぱり週末にかけて体力気力の問題で、モチベーションも下がってくるので、週末は、あるものおかずになることが多いです。
特に今週は、あきらかにやる気ないのがわかるので、自分で見返して笑ってしまいました。
私は、面倒くさくなると具沢山のスープが登場するようです。
簡単だし、色々野菜も摂れるのでよく作ってます。
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