前日の準備

お弁当前日の作り置き!飽きたら変わり種投入!12月第4週

毎日のお弁当作り!前日の作り置き1週間まとめです。

お弁当作りは、基本前日の夜にしています。

朝は、温めなおして詰めるだけ

時間にして、10分ほどで完成します。(例外あり)

朝ラクな分、夜が大変ですが、毎日作り置きってます。

お弁当前日の作り置き12月第4週

12月21日(月)から25日(金)のお弁当づくり1週間の記録です。

日曜の夜に準備したお弁当おかず(20日)

  • 鶏もも肉をから揚げに
  • 卵焼きを焼く
  • ブロッコリーをレンジで蒸して水気を切る
  • ミニトマトを洗って水気を切っておく
  • ひじきの煮物を炊く

月曜日のお弁当(21日)

保温ご飯コンテナーとから揚げ弁当
朝の準備

卵焼きをレンジで温め、から揚げはトースターで焼いてカラッと。

温めている間にリンゴをカット!

あとは詰めるだけ〜

寒い日はこれ!っと鶏のから揚げ弁当早く自立したい!っという願望から始まった、長男のお手伝い熱は、さめずに続いています。 毎日、みんなの晩ごはんで使った食器やお弁当箱...

月曜の夜に準備したお弁当おかず(21日)

  • 炊飯釜に、塩ふき椎茸、やきとりの缶詰、カットしたにんじんを入れて、タイマー予約
  • 豚肉を焼いて生姜焼きのタレを絡める
  • 卵焼きをやく
  • カラーピーマンを炒めてコンソメで味つけ
  • 豆苗としらすを炒めて塩コショウと少しの醤油で味付けする
椎茸鶏ご飯

お弁当作りちょっと飽きてきた~!

『塩ふき椎茸』をスーパーで発見したので購入。

栄養たっぷりの干し椎茸を佃煮風にしてあるようです。

パッケージの裏に『椎茸鶏ご飯』の作り方がのっていたので、これお弁当に~。

レシピでは、塩ふき椎茸と焼き鳥の缶詰のみを使用でしたが、彩りでにんじんを追加。

  1. お米(2合)を洗って炊飯釜に入れる
  2. 焼き鳥の缶詰をタレごと、塩ふき椎茸を一袋、カットした人参をすべて炊飯釜に入れる
  3. お水を通常の量入れて炊く

めっちゃ簡単!しかも栄養たっぷり。

干し椎茸の出汁が出て、旨味たっぷりのご飯になりました。

ご飯柔らかめが好きな次男には、少しかたく感じたようですが、具沢山にしても美味しそうなんで、また購入したいと思います。

火曜日のお弁当(22日)

長男、次男ともに大絶賛の椎茸鶏ごはんでした

見ため色がかなり濃いめですが、見ためほど濃い味ではないです。

薄味あっさりが好きな長男、濃い味醤油大好き次男の2人ともが美味しい!と高評価!

ピーマンのあまり好きではない長男が、お肉と一緒に食べたらめっちゃ美味かった!と言っていたので、こちらもまた作りたいと思います。

でも、適当に作ったので同じ味は二度と出来ない派です。

柚子風呂〜CDTV&椎茸鶏ご飯弁当昨日は、冬至だったので柚子風呂に入りました。 と言っても私は、冬至?柚子風呂入るんだっけ?っと、まったく気がついていなかった人です...

火曜の夜に準備したお弁当おかず(22日)

  • 鶏むね肉をスライスして焼き、タレを絡めるだけ
  • 卵焼きを焼く
  • 栗かぼちゃを煮る
  • にんじんを茹で胡麻和えの素で和える

なんだか色合いがかなり偏ってます。

水曜日のお弁当(23日)

朝の準備

前日準備したおかずの色合いが偏っていたので、日曜の夜にレンジで蒸していたブロッコリーと、クレソンで彩りを調整。

プラス、かぼちゃの皮を見えるようにしました。

少し彩りよくなったかな~?

お弁当写真、隠れミッキーになるように(隠れてないけど)密かに楽しんでます。

若者気分で買ったもの&鶏むね照り焼き風弁当昨日今日と平年並みの気温のようですが、今までが寒すぎてとても暖かく感じます。 長男が、数日前から腰痛に苦しんでいます。 昨日...

水曜の夜に準備したお弁当おかず(23日)

なし

木曜日のお弁当(24日)

超軽食おにぎり弁当

すべて朝に準備しました。

わかめご飯、我が家では給食の味なんです。

私の小学校時代から『わかめご飯』があり、私も好きで、子どもたちも好きなんです。

親子二代で『給食わかめご飯』のファンです!

レシピを教えてほしい!というお声を頂いたので、ご参考までに~!

うちの給食わかめご飯レシピ

材料(お米2合分)
  • 乾燥わかめ(軽く一握り)
  • しょうゆ大さじ1強
  • 塩ひとつまみくらい
  • 白ごま適量

いつも目分量なので、だいたいの分量です。

作り方
  1. お米2合分を通常通りに炊く
  2. 乾燥わかめをぬるま湯でもどす(時短のため、いつもぬるま湯です)
  3. もどしたわかめをギュッと絞り、細かく刻む
  4. 刻んだわかめにの調味料をすべて入れて混ぜ合わせる
  5. ご飯が炊けたら、わかめをご飯に入れて混ぜ合わせ、白ごまをふりかけ混ぜる
ゆう
ゆう
これで完成です!お米に酒、みりんを少し入れて炊くと、より給食の味に近づくんですが、久々に作ったので入れるの忘れてました〜

弁当作りに飽きてきたら変わり種投入!

今週も、毎日必死に作ったなぁ~。

お弁当作りに飽きてくると、変わり種のお弁当を作ってみたり、食べる方も作る方も飽きない工夫をしています。

っと言っても、面倒くさい時は面倒くさいーーー!ですが。

ゆう
ゆう
まだまだ道半ば~!2021年も頑張りまっす

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POSTED COMMENT

  1. ももこ より:

    ゆうさん、こんにちは!わかめご飯レシピありがとうございます!!!
    すごく丁寧に本当にありがとうございます。早速作ってみます♪
    うちにも高2の息子がいるので、お弁当のおかずやお弁当箱について、いつも大変参考にさせて頂いています。今年もブログ楽しみにしています!

  2. ハピハピハート より:

    よかった(笑)
    ゆうさんも「面倒くさい」んだ(笑)

    ピーマンてお肉と食べると美味しいんですよね~
    ピーマンの肉詰めで我が子も「おいしい、おいしい」と食べるようになりました♬

    応援p★です(^_-)-☆

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